Leírás
A Leuconostoc membranaceus a Leuconostoc nemzetség egyik fontos faja a tejsavbaktériumokban. Tanulmányok megerősítették, hogy képes cukrokat fermentálni különféle savak és alkoholok előállítására, valamint magas sav-termelő képessége, antioxidáns képessége és antagonizmusa a patogén baktériumokkal szemben. Széles körben használták ízesítésben és plazmapótlóként. A L. mesenteroides három alfajból áll: L. mesenteroides subsp. mesenteroides, L. mesenteroides subsp. dextranicum és L. mesenteroides subsp. Cremoris.
termékleírás
termék név | Leuconostoc membranaceus |
Leírás | 100 milliárd cfu/g |
Kinézet | Fehér por |
Fokozat | Élelmiszer minőségű |
Teszt módszer | GB4789.34 |
Szag | Enyhe fermentációs szag |
MOQ | 10 kg |
Tárolási feltételek | -18 fok hosszú ideig, 2-8 fok rövid fordulathoz. |
Minta | 20g kapható |
Csomagolás | 1kg/fóliazsák |
Szavatossági idő | 24 hónap. |
Alkalmazás
1. A Leuconostoc membranaceus bakteriocint képes termelni, amely gátló hatást fejt ki a különböző kórokozó baktériumokra és romlást okozó baktériumokra, és a bakteriocin előnye a jó hőstabilitás és savstabilitás, proteázérzékenység és széles antibakteriális spektrum. Természetes élelmiszer-tartósítószerként és takarmány-adalékanyagként használható széles körű alkalmazási lehetőségekkel.
2. A Leuconostoc membranaceus stresszálló, például alacsony hőmérsékletű, sóálló, sav- és lúgálló, és gyorsan szaporodik az alacsony hőmérsékletű (5 fokos) silózás során, savakat termel és csökkenti a pH-t, hatékonyan gátolva a káros anyagok növekedését vagy termelését. baktériumok. Az olyan tápanyagok, mint a fehérje, a nyerszsír és a nyersrost hatékonyan megmaradnak, és az olyan nem-tápanyagok mennyisége, mint a nyershamu, csökken, ami a szilázs tartós-megőrzésének hatását éri el.
Népszerű tags: nyers leuconostoc mesenteroides, gyártók, gyári, egyedi, nagykereskedelmi, ömlesztett
