TERMÉKLEÍRÁS

Lactobacillus acidophilusa Lactobacillus nemzetségbe tartozó Gram{0}}baktériumok egyik faja.L. acidophilushomofermentatív, mikroaerofil faj, amely a cukrokat tejsavvá erjeszti, és meglehetősen alacsony pH-értéken (5 pH alatt.0) könnyen növekszik, optimális növekedési hőmérséklete pedig körülbelül 37 fok.L. acidophilusaz emberi és állati gyomor-bél traktusban és a szájban található. A kereskedelemben számos tejtermékben használják, néha együttStreptococcus thermophilusésLactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusacidophilus{0}} típusú joghurt vagy acidophilin gyártása során.

ELŐÍRÁS

Törzs neve	Lactobacillus acidophilus	Törzsszám	HH-LA26
Potencia	200 milliárd cfu/g	Gén azonosítás	Igen
Letét	CCTCC	Tanúsítvány	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Csomagolás	500g, 1kg vagy 5kg fóliazsákonként	Tárolás	-18 fok hosszú ideig, 2-8 fok rövid ideig

MŰSZAKI MUTATÓK

Tételek		Leírás
1) Élőben Lactobacillus acidophilus potencia		Nagyobb vagy egyenlő, mint 2.{1}}×10¹¹CFU/g
2) Víztartalom		8.0 százalék vagy annál kisebb
4) Koliformok		10 CFU/g vagy annál kisebb
5) Penészgombák, élesztők		10 CFU/g vagy annál kisebb
6) Patogén baktériumok		Negatív
7) Nehézfémek	Ólom (Pb)	Kisebb vagy egyenlő, mint 1 ppm
	Arzén (As)	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm

VONATKOZÓ KUTATÁS

Törzs neve

Azonosítás

letéti sz.

Antibiotikum-érzékenység

Sav- és epesóállóság

Stabilitás

Minőségügyi rendszer

L.acidophilusHH-LA26

16S rRNS

Kész

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

SAVTOLERANCIA

Savállóság aLactobacillus acidophilusA HH{{0}}LA26 port pH=2.0 és pH=3,0 mellett végeztük, legfeljebb 4 órán keresztül. A mikrobiális felsorolásLactobacillus acidophilusA HH-LA26-ot nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti (kontrollként), 1 órás, 2 órás és 4 órás időpontokban. Az 1. ábra ezt szemléltetiLactobacillus acidophilusA HH-LA26 túléli alacsony pH-értékét, ami azt jelenti, hogy ez a törzs jó savállósággal rendelkezik.

1. ábra savállóságaL.acidophilusHH-LA26

EPESÓ TŰRÉS

Epesó rezisztencia aLactobacillus acidophilusA HH{0}}LA26 port vagy 0,2 százalékos és 0,3 százalékos epesónál végeztük, legfeljebb 4 órán keresztül. A mikrobiális felsorolásLactobacillus acidophilusA HH-LA26-ot nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti (kontrollként), 1 órás, 2 órás és 4 órás időpontokban. A 2. ábra ezt szemléltetiLactobacillus acidophilusA HH-LA26 túlélhet magas epesókoncentráció mellett is, ami azt jelenti, hogy ennek a törzsnek jó az epesóállósága.

2. ábra. Epesó ellenállásaL.acidophilusHH-LA26

TÁROLÁSI STABILITÁS

Lactobacillus acidophilusA HH-LA26 port alumínium fóliatasakba zártuk, és -18 fokon tartottuk 24 hónapig a hosszú távú stabilitási teszthez. A mikrobiális felsorolásLactobacillus acidophilusHH-Az LA26-ot nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 hónapos időpontokban. A 3. ábra szerint a potencia aLactobacillus acidophilusA HH-LA26 por 3,30×10 volt¹¹CFU/g. 24 hónapos tárolás után a por hatékonysága 2,14×10 volt¹¹CFU/g. Ez azt jelenti, hogy ez a törzs hosszú ideig stabil maradhat alacsony hőmérsékleten tárolva.

3. ábra. Tárolási stabilitásL.acidophilusHH-LA26

EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK

1. Patogén baktériumok növekedésének gátlása

A tanulmány célja az volt, hogy értékelje a készítmény antagonista hatásátL.acidophilusHH-LA26 négy kórokozó ellen. Az izolátumok antimikrobiális hatását korongdiffúziós teszttel értékeltük különböző kórokozókat tartalmazó lemezeken. A kórokozók növekedést gátló zónái ésL. acidophilusA HH-LA26 gátló képességét az összes agar táptalaj 37 fokos 24 órás inkubálása után értékeltük. Az eredmények azt mutatták (1. táblázat), hogyL.acidophilus HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15 mm).

Kórokozók	Tenyésztőközeg	A gátlási zóna átmérője/mm
E. coli	LB agar	34.88±0.17
Salmonella ssp	LB agar	36.52±0.22
Staphylococcus aureus	Tápanyag agar	40.33±0.27
Listeria monocytogenes	BHI agar	29.74±0.15

Asztal 1.L. acidophilusHH-LA26 gátló képesség

2. Az immunrendszer modulálása

30 napos intragasztrikus beadás utánL. acidophilusHH-LA26 egerekben, az eredmények (4. ábra) ezt mutattákL.acidophilusA HH-LA26 dózisfüggő módon szignifikánsan növeli a lép limfociták proliferációját.

image009(001)

4. ábra.L.acidophilusA HH-LA26 képes modulálni az immunrendszert

ALKALMAZÁSOK

Lactobacillus acidophilusA HH-LA26 hozzáadható adalékként számos élelmiszer-erjesztési folyamathoz, hozzájárulva az egyedi ízhez, ízhez és állaghoz.