TERMÉKLEÍRÁS

Lactobacillus caseia Lactobacillus nemzetségbe tartozó számos baktériumfaj egyike. Ez egy mezofil baktérium, amely gram-pozitív, rúd alakú, nem spórás, nem mozgékony, anaerob, és nem tartalmaz citokrómokat.L. caseikülönféle környezetekben megtalálhatók, például nyers és fermentált tejtermékekben, emberek és állatok bélrendszerében és szaporodási rendszereiben, valamint friss és fermentált növényi termékekben. Az optimális pH aL. caseiaz 5.5. A tejsav által termeltL. caseiAz erjesztéssel történő fermentáció nagyon fontos, hiszen felhasználható sajtok és joghurtok készítésére, koleszterinszint csökkentésére, immunválasz fokozására, hasmenés szabályozására, laktóz intolerancia enyhítésére, bélkórokozók gátlására, probiotikumként is szolgálhat. A probiotikumok életképes mikroorganizmusok, amelyek elősegítik vagy támogatják a mikrobák jótékony egyensúlyát a gyomor-bélrendszerben.

ELŐÍRÁS

Törzs neve	Lactobacilluscasei	Törzsszám	PB-LC39
Potencia	300 milliárd cfu/g	Gén azonosítás	Igen
Letét	CCTCC	Tanúsítvány	ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Csomagolás	500g, 1kg vagy 5kg fóliazsákonként	Tárolás	-18 fok hosszú ideig, 2-8 fok rövid ideig

MŰSZAKI MUTATÓK

Tételek		Leírás
1) Élőben Lactobacillus casei potencia		Nagyobb vagy egyenlő, mint 3.{1}}×10¹¹CFU/g
2) Víztartalom		8.0 százalék vagy annál kisebb
4) Koliformok		10 CFU/g vagy annál kisebb
5) Penészgombák, élesztők		10 CFU/g vagy annál kisebb
6) Patogén baktériumok		Negatív
7) Nehézfémek	Ólom (Pb)	Kisebb vagy egyenlő, mint 1 ppm
	Arzén (As)	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm

VONATKOZÓ KUTATÁS

Törzs neve

Azonosítás

letéti sz.

Antibiotikum-érzékenység

Sav- és epesóállóság

Stabilitás

Minőségügyi rendszer

L.caseiPB-LC39

16S rRNS

CCTCC SZÁM:M2018886

Kész

SC/ISO9001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/

HALAL/KOSHER/FDA

SAVTOLERANCIA

Savállóság aLactobacillus caseiA PB-LC39 port pH=2.0 és pH=3.0 mellett végeztük, legfeljebb 4 órán keresztül. A mikrobiális felsorolásLactobacillus caseiA PB-LC39-et nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti (kontrollként), 1 órás, 2 órás és 4 órás időpontokban. Az 1. ábra ezt szemléltetiLactobacillus caseiA PB-LC39 túléli alacsony pH-értéket, ami azt jelenti, hogy ez a törzs jó savállósággal rendelkezik.

1. ábra savállóságaL.caseiPB-LC39

EPESÓ TŰRÉS

Epesó rezisztencia aLactobacillus caseiA PB-LC39 port vagy 0,2 százalékos és 0,3 százalékos epesónál végeztük, legfeljebb 4 órán keresztül. A mikrobiális felsorolásLactobacillus caseiA PB-LC39-et nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti (kontrollként), 1 órás, 2 órás és 4 órás időpontokban. A 2. ábra ezt szemléltetiLactobacillus caseiA PB-LC39 túléli az epesó magas koncentrációját, ami azt jelenti, hogy ennek a törzsnek jó az epesó ellenállása.

2. ábra. Epesó ellenállásaL.caseiPB-LC39

TÁROLÁSI STABILITÁS

Lactobacillus caseiA PB-LC39 port alumínium fóliatasakba zártuk, és 24 hónapig -18 fokon tartottuk a hosszú távú stabilitási teszthez. A mikrobiális felsorolásLactobacillus caseiA PB-LC39-et nem szabad gyakrabban végrehajtani, mint a kezdeti, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 hónapos időpontokban. A 3. ábra szerint a potencia aLactobacillus caseiA PB-LC39 por 2,87×10 volt¹¹CFU/g. 24 hónapos tárolás után a por hatékonysága 2,18×10 volt¹¹CFU/g. Ez azt jelenti, hogy ez a törzs hosszú ideig stabil maradhat alacsony hőmérsékleten tárolva.

3. ábra. Tárolási stabilitásL.caseiPB-LC39

EGÉSZSÉGÜGYI ELŐNYÖK

1. Immunmoduláció

A természetes gyilkos (NK) sejtek a veleszületett immunrendszer limfocitái. Ezek a sejtek fontos szerepet játszanak a vírusok elleni immunitásban és a daganatok immunrendszerében. 30-napos intragasztrikus beadás utánL. caseiPB-LC39 egérben, az eredmények (4. ábra) ezt mutattákL.caseiA PB-LC39 dózisfüggő módon szignifikánsan növeli az NK-sejtek citotoxicitását.

4. ábra.L. caseiA PB-LC39 hatása az NK-sejtek citotoxicitására

2. Csökkentse az oxidatív stresszt a májban

Az oxidatív stressz egy olyan jelenség, amelyet az oxigénreaktív anyagok (ROS) termelése és felhalmozódása közötti egyensúlyhiány okoz a sejtekben és szövetekben, valamint a biológiai rendszer azon képessége, hogy méregtelenítse ezeket a reaktív termékeket. Az oxidatív stressz indikátorokat, köztük a szuperoxid-diszmutázt (SOD) és a malondialdehidet (MDA) tesztelték az állatkísérletben. Az eredmények (2. táblázat) azt mutatták, hogy az alkohol oxidatív stresszt válthat ki a májban és utánaL. casei PB-LC39kezelés, SOD és MDA visszaállt a normál szintre, ami azt jelentiL. caseiA PB-LC39 (1. táblázat) csökkentheti a máj oxidatív stresszét.

Oxidatív stressz indikátorok	SOD, U/mgprot	MDA,U/mgprot
Ellenőrző csoport	48.82±2.96	0.75±0.05
Alkoholkezelés (mM)	1.0	32.74±1.31	1.33±0.10
L. caseiPB-LC39 kezelés (cfu/ml)	1.0×10⁵	31.69±0.95	1.39±0.19
	1.0×10⁶	36.78±0.77	1.06±0.12
	1.0×10⁷	42.14±1.49	0.99±0.02
	1.5×10⁷	42.34±2.12	0.98±0.06

1. táblázat: HatásaiL. caseiPB-LC39 kezelés máj oxidatív stresszben

3. Csökkentse a koleszterinszintet

Az összkoleszterin a vérben lévő összes koleszterin mennyisége. A kísérlet során azt találtukL. caseiA PB-LC39 (2. táblázat) kezelés csökkentheti az összkoleszterin szintet a kezdeti szinthez és a placebo kezeléshez képest.

	A kezdeti		6 hét		12 hét
	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei	Placebo	L.casei
>2500 mg/l TC (mg/l)	2703	2769	2550	2555	2574	2286

<2500> TC (mg/l)	2295	2217	2189	2131	2219	2008