Az emberi test egy mikro-ökoszisztémaként fogható fel, amely magában foglalja saját sejtjeinket, valamint hatalmas számú mikroorganizmust. Becslések szerint testünk mikroorganizmusok billióinak ad otthont, beleértve a baktériumokat, gombákat, vírusokat stb., amelyek jóval meghaladják saját sejtjeink számát. Ezek a mikroorganizmusok kölcsönösen előnyös szimbiotikus kapcsolatot alakítanak ki emberi gazdáinkkal, együttműködve szervezetünkkel az ökológiai egyensúly fenntartása érdekében.
Az elmúlt években egyre több tanulmány tárta fel e mikroorganizmusok szoros kapcsolatát növekedésünkkel és fejlődésünkkel, emésztéssel és felszívódásunkkal, az immunrendszer szabályozásával, az anyagcsere folyamatokkal, valamint az érzelmi és mentális egészségünkkel. Részt vesznek az immunválasz szabályozásában, segítik az étel megemésztését, a szükséges vitaminok és egyéb biokémiai anyagok szintetizálását, valamint a bélnyálkahártya egészségének megőrzését. Ez a szinergia a mikroorganizmusok és az emberi test között kulcsfontosságú az általános egészség megőrzéséhez, és jobban tudatában vagyunk a mikroorganizmusok fontosságának az emberi szervezetben.
Emiatt a probiotikumok híressé váltak a táplálkozási piacon, és az elmúlt években egyértelműen az emberi egészség új kedvencének tekinthetők. Egyre több kutatás azt is mutatja, hogy a probiotikumokban gazdag élelmiszerek és kiegészítők számos egészségügyi probléma és betegség megelőzésére és kezelésére alkalmasak, a gyomor-bélrendszeri betegségektől az agyi rendellenességekig, allergiákig és még a rákig is. stb.
A probiotikumok legkorábbi alkalmazása az ókorba nyúlhat vissza. Amikor az emberi ősök 11,000 évvel ezelőtt a vadászatról és a gyűjtésről a mezőgazdaságra tértek át, talán még nem vették észre, de már akkor elkezdték használni a probiotikumokat. Abban az időben a gazdák a felesleges élelmiszert tárolták. Az élelmiszer tárolása után a mikroorganizmusok tovább fognak szaporodni az élelmiszeren. Néha a tárolt élelmiszer megerjed. Az úgynevezett fermentáció egy olyan folyamat, amelyben a mikroorganizmusok tovább szaporodnak, az élelmiszert különféle metabolitokra bontják, és az élelmiszert probiotikumokban gazdagítják. A fermentációs folyamat nemcsak meghosszabbítja az élelmiszer tárolási idejét, hanem megkönnyíti a szervezet emésztését és felszívódását is.
Az emberi mikroökoszisztéma egy összetett és kifinomult szimbiotikus kapcsolat, amely mélyreható hatással van egészségünk és életünk számos vonatkozására. Az ökoszisztémával kapcsolatos kutatások folyamatosan bővítik a test működésével kapcsolatos ismereteinket, új lehetőségeket kínálva a jövőbeli orvostudomány és egészségügyi kezelés számára.