Tudományos és Technológiai Innovációs Központ 2024. január 19
1. Válasszon egy engedélyezett törzset
Az Országos Egészségügyi Bizottság Élelmiszerbiztonsági Szabványok és Monitoring és Értékelési Osztálya által 2022. augusztus 25-én frissített „A csecsemők és kisgyermekek élelmiszereiben felhasználható baktériumok listája” a következő: (Keresse meg ezt a 14 „személyi igazolványt "baktériumok)
2. Az életképes baktériumok számának elegendőnek kell lennie
Csak ha az életképes probiotikumok száma eléri a megfelelő számot, akkor tudnak hatékonyabban megtelepedni és szaporodni a belekben? A termék életképes baktériumszámát általában a külső csomagoláson tüntetik fel. A "Probiotikus egészségügyi élelmiszerek értékeléséről szóló szabályzat" előírja, hogy az életképes baktériumok száma nem lehet kevesebb 106 CFU/ml-nél, ami grammonként egymillió. Többé-kevésbé ennek a szabványnak megfelelően kell lennie.
3. Gondoskodjon arról, hogy az élő baktériumok közvetlenül elérjék a beleket
A törzseknek ellenállónak kell lenniük a gyomorsavval és az epével szemben, hogy zökkenőmentesen átjussanak az emésztőrendszeren, és biztonságosan elérjék a beleket, hogy kifejtsék hatásukat; jó csomagolási technológiájú termékeket választhat a probiotikumok hatékonyságának hatékonyabb biztosítása érdekében.
4. A prebiotikumot tartalmazók jobbak
A prebiotikumok a probiotikumok táplálékai. A száraztáppal együtt járó probiotikumoknak nagyobb az esélyük a túlélésre. A probiotikumok prebiotikumokkal táplálva kulcsszerepet játszanak az emberi bélrendszer szabályozásában is. Nagyon jó a probiotikumok mellé prebiotikumot adni. Ha elegendő probiotikum van a bélben, akkor hatékonyan tudja elősegíteni a bélperisztaltikát és fenntartani a bél mikroökológiai egyensúlyát.
5. Javasolt púdert választani
A por alakú probiotikumok többnyire fagyasztva szárított probiotikus nyersporon alapulnak, és prebiotikumokkal és egyéb nyersanyagokkal keverik össze. A probiotikus fagyasztva szárított nyers port fagyasztva szárítás technológiával dolgozzák fel. Számos gyártó mikrokapszula beágyazási technológiát, valamint fagyasztva szárítás technológián alapuló víz- és oxigénszegény védelmi technológiát is hozzáad a törzsek aktivitásának teljes körű biztosításához.
Ennek a technológiának a védelme mellett és megfelelően tárolva a probiotikumok tíz évig vagy még tovább is eltarthatók. A 2019-ben kiadott "Probiotikus egészségügyi élelmiszerek alkalmazásáról és felülvizsgálatáról szóló rendelet (tervezet a megjegyzésekhez)" kimondja: "A probiotikus egészségügyi élelmiszerek élő baktériumokat tartalmazó termékek folyékony formában történő előállítása nem támogatott."