3. Probiotikumok alkalmazása a mezőgazdaságban
3.1 A probiotikumok alkalmazása a nemesítési iparban
A probiotikumok állattenyésztésben történő alkalmazása segíthet megoldani az olyan problémákat, mint az antibiotikum-használat és a nem megfelelő takarmányozás és kezelés. Ugyanakkor elősegítheti az állatok növekedését és javíthatja a termelési teljesítményt. Az emberben használt probiotikumokhoz hasonlóan a probiotikus termékek etetése is szerepet játszhat az immunrendszer szabályozásában és a bélgyulladás megelőzésében. Az állattenyésztés hatékonyságának javítása és az állatok egészségének megőrzése érdekében folyamatosan jó minőségű takarmányt kell biztosítani az állatok számára, valamint a megfelelő takarmányozási és gazdálkodási szintet kell fenntartani.
3.1.1 A probiotikumok alkalmazása az állat- és baromfitenyésztésben
3.1.1.1 Probiotikumok alkalmazása a sertéstenyésztésben
A fermentációs ágyas sertéstartási módszer (ökológiai sertéstartási módszer) az elmúlt években megjelent új takarmányozási mód. Egyedülálló tulajdonsága a fermentációs ágyas technológia alkalmazása. Az erjesztőágyas modell az istállóban fektetett vastag almon (komposzton) van. Ez egy olyan takarmányozási mód, amelyben az istállóban az állatállomány nevelése, az ürülék és az alom keverése és fermentálása, valamint az állattakarmányozás és az ürülékkezelés egyidejűleg történik. A sertések a fermentációs ágyon nevelkednek, a sertések által kibocsátott ürülék és vizelet azonnal lebomlik és felszívódnak az alomban lévő mikroorganizmusok által. Nincs szükség a sertésól átöblítésére, az ürülék, a vizelet és a szennyvíz sem kerül kiürítésre, így nulla kibocsátású környezet jön létre, szennyezés, károsanyag-kibocsátás és szag nélkül. A tiszta termelés a forrásból kontrollálja a sertéstartás okozta környezetszennyezést a környezetbarát sertéstartás céljának elérése érdekében. A fermentációs ágyas takarmányozási módszer hatékonyan képes lebontani és megemészteni az állati trágyát. Az erjesztőágy biztosíthatja az állatok jólétét. Az állatjólét célja az állatok boldogságának megőrzése. A testi egészség és a pszichés jólét az állatjólét jellemzői. Az erjesztőágyak sertéstenyésztésére való alkalmazása a következő előnyökkel jár.
① Teljesen megoldja a sertéstartás okozta környezetszennyezést. Mivel az alom speciális aktív hasznos mikroorganizmusokat tartalmaz, gyorsan és hatékonyan képes lebontani és megemészteni a sertésürüléket és a vizeletet. Nem kell naponta tisztítani és öblíteni a sertésólokat, a sertéstelepről sem szennyvíz, sem hulladék nem kerül kivezetésre.
② Csökkenti a betegségeket és javítja a sertéshús minőségét. A fermentációs ágyas sertésnevelési technológia visszaállítja a sertések természetes táplálkozási szokásait és csökkenti a stresszt; a sertésház szellőztetett, a hőmérséklet és a páratartalom megfelelő a sertések növekedéséhez, a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képessége fokozódik, az előfordulási gyakoriság csökken, különösen a légúti betegségek és az emésztőrendszeri betegségek jelentősen csökkentek a hagyományos takarmányozási modellhez képest. Antibiotikumokat és egyéb gyógyszereket nem használnak, ami javítja a sertéshús minőségét.
③A takarmányfelhasználás javítása. A fermentációs ágyakhoz speciális takarmányprobiotikumokat bizonyos arányban adják a takarmányhoz. A kölcsönhatás révén metabolitok és proteázok, amiláz, fibroáz stb. Ezzel egyidejűleg a bélben lévő oxigén elfogy, ami jó környezetet teremt a tejsavbaktériumok szaporodásához és szaporodásához. A környezet javítja a sertések bélműködését és növeli a takarmányátalakítási arányt.
④ Takarítson meg munkát és költséget, és javítsa a hatékonyságot. Mivel a mikrobiális fermentációs ágyas sertéstartási technológia nem igényli a sertésól átöblítését és a sertéstrágya mindennapos eltávolítását, így rengeteg vízforrást takarít meg; csökken a sertésbetegségek előfordulása, csökkentve az egészségügyi beruházásokat; ugyanakkor automata etetési és automata ivóvíztechnológiákat alkalmaznak a munkaerő-megtakarítási cél elérése érdekében. A rövidítés célja.
⑤ Változtasd a hulladékot kincské. 3-5 év használat után az alom bio-szerves műtrágyát képez, amely közvetlenül felhasználható gyümölcsfákon és növényeken, így elérhető az újrahasznosítás és a hulladék kincské válik.
Adjon Bacillust, élesztőt és tejsavbaktériumot a fermentációs ágyhoz, keverje össze a fűrészport, a kukoricaszalmát és a földimogyoró héját 3:1:1 arányban, adjon hozzá 0,3% korpát, 0. 3% kukoricaliszt, 0,2% durva só, és fermentáció az alom össztömegére vonatkoztatva. A bakteriális folyadék 2%-át több mint fél hónapig tartó erjedés után alomként használtuk fel. Landrace sertéseket neveltek. A tesztcsoport súlygyarapodási aránya szignifikánsan, 4,56%-kal nőtt a kontrollcsoporthoz képest (P<0.01), and the feed-to-weight ratio was significantly reduced by 0.12. Probiotics can significantly improve the weight gain rate and feed utilization rate of pigs raised in fermentation beds. The antibody-positive rate of pigs fed with probiotics was 79.82%, which was extremely significantly higher than that of the control group (60.00%) (P<0.05). Increases antibody levels in circulating blood. Newborn piglets are easily infected by hemorrhagic Escherichia coli and suffer from piglet colibacillosis, which is an acute inflammatory disease of the digestive system. The lesions are mainly in the duodenum. The duration of the disease is generally 1 to 3 days, and the morbidity and mortality rates are generally high. It is very high and has serious harm to pig production. Lactobacillus fermentum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis can be effectively added to the diet. Maintain the balance of intestinal flora and prevent and treat enteritis. Probiotics can compete with pathogenic bacteria in the intestine for intestinal mucosal surface receptors and intestinal nutrients, forming an effective barrier to resist the invasion of pathogenic bacteria. However, whether taking probiotic additives is effective for animals also depends on factors such as feeding dosage, bacterial strain type, and genetic background of the animal.
A probiotikumok megelőző és terápiás hatással is bírnak sertések allergiás megbetegedéseire. 2010-ben Debra J. Thomas és mások 12 SPF háromutas hibrid sertést használtak (hím szülőként Duroc sertést, nőstényként pedig Yorkshire és Landrace sertések bináris keresztezését) . Ez), a Lactobacillus rhamnosus és a vanília puding összekeverik, és a napi baktériumbevitel sertésenként kb. 1*1010 CFU/kg. A malacokat a születést követő 21. napon fokozatosan elválasztják és felnőtt sertéstakarmányra kell áttérni, és a 35. napon teljesen elfogyasztják a felnőtt sertéstakarmányt. A malacokat 21 napos koruk után két csoportra osztották. A kísérleti csoport 6 malacja Lactobacillus rhamnosus tartalmú vaníliapudingot, míg a kontrollcsoport közönséges vaníliapudingot evett a kísérlet 70. napjának végéig. A malacok szenzibilizációs folyamata is a születést követő 21. napon kezdődött. A 21. és 35. napon a 49. napon 1,0 Ascaris suum allergént tartalmazó injekciót adtunk be intramuszkulárisan a 49. napon. A 63. napon 5 ml steril sóoldatot, amely 1,0 mg Ascaris suum allergént tartalmazott, permeteztünk a malacok alsó légutaiba légcsőintubációval. Az állatok jólétének biztosítása érdekében az állatokat elaltattuk a légcső intubálása előtt. A vizsgálati eredmények azt mutatják, hogy a Lactobacillus rhamnosus hatékonyan csillapítja az allergiás reakciókat az allergiás modellállatok bőrében és tüdejében. Ugyanakkor növelheti az interferon IFN-r szekrécióját is, ami előnyös a Thl válaszok kiváltásában és enyhítheti az allergiás reakciókat. Erőssége.
3.1.1.2 Probiotikumok alkalmazása a baromfitenyésztésben
A baromfitenyésztésben az antibiotikumok alkalmazása elősegítheti az állatok teljesítményének javulását, de az antibiotikumok túlzott használata gyógyszerrezisztens törzsek kialakulását okozhatja. Lei Yan et al. azt találták, hogy a tejsavbaktériumok és élesztőgombák keverékének alkalmazása az antibiotikumok (klórtetraciklin) hozzáadásával összehasonlítva mind az antibiotikumok, mind a probiotikumok elősegíthetik a brojlerek növekedését. A súlygyarapodás javulásának mértékét tekintve a probiotikumok hatása valamivel alacsonyabb, mint az antibiotikumok (klórtetraciklin) hozzáadásának. Antibiotikumok; a takarmány-hús arány javulásának mértékéből ítélve a 0.05% és 0,2% közötti probiotikum hozzáadása valamivel jobb, mint az antibiotikumok. A probiotikumok hatása az etetés korai szakaszában nagyobb, mint a későbbi szakaszban. A probiotikumok növelhetik a jejunális amiláz és lipáz aktivitását, javíthatják a bél morfológiáját, növelhetik a vakbél vajsav tartalmát, hajlamosak csökkenteni az Escherichia colit a rektális székletben, és növelhetik a Lactobacillusok számát, javíthatják a bélflórát, javíthatják a bélrendszer mikrobiális diverzitását és a mikrobiális flóra fenntartását. stabilitás.
Mikroökológiai készítmények hozzáadása a brojlercsirke takarmányhoz növelheti a brojlercsirke takarmányfelvételét, a napi súlygyarapodást és a takarmányátalakítási arányt. A nagyszámú kísérlet kutatási eredményei azt mutatják, hogy a probiotikumok takarmányba való adagolása javíthatja a takarmányozás hatékonyságát, növelheti a súlygyarapodást, és különböző mértékben csökkentheti a brojlercsirkék mortalitását. A Lactobacillus etetése javíthatja a brojlercsirkék növekedési teljesítményét és immunrendszeri indexét (P<0.05); it can significantly increase the contents of total protein, "a-amylase, cholinesterase, lactate dehydrogenase and other enzymes in the serum of broiler chickens (P <0.05); significantly reduces the glucose content in serum (P<0.05); promotes the development of the spleen, bursa of Fabricius and thymus. Lactobacillus and Bacillus are the two earliest feeds announced in my country that can be used directly Grade microbial additive strains, many studies have shown that they can improve body metabolism, promote the proliferation of intestinal beneficial bacteria, inhibit the growth of harmful bacteria and enhance the body's immunity. Research by Li Shupeng and others found that probiotics can significantly increase the weekly weight gain of Hyline egg chicks ( P<0.05). Reduce feed consumption (P<0.05). Reduce feed-to-meat ratio (P<0.05). Bacillus subtilis can significantly increase broiler body weight, daily weight gain, and feed conversion rate, and can significantly reduce 1 ~ Diarrhea rate at 21 days of age, compared with Bacillus licheniformis and Bacillus cereus, the effect of reducing mortality and morbidity is more obvious, significantly reducing the number of E. coli in the cecum at 14 days of age and 21 days of age, and promoting 14 days of age. , the growth of Lactobacillus and Bifidobacterium in the cecum of 21-day-old and 42-day-old. Bacillus licheniformis group promotes the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day and 42-day-old, and Bacillus cereus can promote the growth of Lactobacillus in the cecum of 21-day-old. growth. Bacillus subtilis and Bacillus licheniformis significantly increased the spleen index and thymus index of 21-day-old broiler chickens. When Bacillus cereus was 21 days old, the spleen index and thymus index of broiler chickens were slightly higher than those of the control group, and the differences were not significant.
A tojótyúkok tenyésztésében a probiotikumoknak is jó alkalmazásai vannak. A tejsavbaktérium-készítményeket a tojótyúkok étrendjébe adják. A tejsavbaktériumok és más hasznos mikroorganizmusok szaporodhatnak és szaporodhatnak a belekben, és számos enzimet termelnek, amelyek jótékony hatással vannak a takarmányban lévő fehérje lebontására. , zsírok és cukrok. Ugyanakkor a hasznos baktériumok különféle tápanyagokat is termelhetnek az állati szervezetben, például B-vitaminokat, aminosavakat, ismeretlen növekedésserkentő faktorokat stb., ezáltal fokozva az állati szervezet tápanyagcseréjét és elősegítve az állat növekedését. . A jótékony baktériumok az epe és a koleszterin anyagcseréjében is részt vesznek Az anyagcsere és a hormonátalakítás során az anyagcsere által termelt rövid szénláncú zsírsavak és tejsav savas környezetet biztosítanak az emésztőrendszer számára, ami segíti az emésztőenzimek tápanyag-lebontását. Pedroso et al. beszámolt arról, hogy a tyúkok szaporodási időszakában a tejsavbaktériumok etetése mikrobiális készítményekkel növelheti a takarmányfogyasztást és a takarmány-átalakítás hatékonyságát, de nem befolyásolja a súlygyarapodást; a tojásrakás időszakában a tojás tömegét befolyásolja a fehérje és a mikrobaszint, valamint a probiotikumok használata A baktériumok növelhetik a tojáshéj vastagságát.
3.1.1.3 A probiotikumok alkalmazása az akvakultúrában
A probiotikumok létfontosságú szerepet játszanak a fenntartható akvakultúrában. Jelentősen növelhetik a víziállatok takarmány-felhasználási arányát, javíthatják emésztési és felszívódási funkcióikat, valamint immunrendszerüket is erősíthetik a víziállatok immunrendszerének serkentésével és az ellenük való védekezéssel. A víziállatok egészségét megőrző hatása nyilvánvaló. Emellett a probiotikumok csökkenthetik a víz szennyezőanyag-tartalmát és jelentősen javíthatják a tenyészvíz minőségét. Számos tanulmányból látható, hogy bár a probiotikumokkal kapcsolatos alapkutatások a fenntartható akvakultúrában egyre kiterjedtebbek, továbbra is hiányosságok mutatkoznak a vízi eredetű probiotikumok kiválasztásában, a kapcsolódó probiotikus tulajdonságok javításában, népszerűsítésében és alkalmazásában. Ezért az akvakultúra fenntartható fejlődését a probiotikumokhoz kapcsolódó probiotikus tulajdonságok fokozása alapján támogatják.
3.2 Probiotikumok alkalmazása a növénytermesztésben
Hazámban a mezőgazdasági termékek biztonságos előállítása elsősorban három kihívással néz szembe. Először is, a műtrágyák és peszticidek hosszú távú túlzott használata nemcsak a talaj tápanyag-egyensúlyának felborulásához, a talaj termékenységéhez és a szervesanyag-tartalom csökkenéséhez vezet, ami egyre hangsúlyosabbá teszi a talaj- és vízszennyezési problémákat, hanem számos mérgező és káros anyag maradványait is. Az anyagok komoly biztonsági veszélyeket is jelentenek, amelyek hatással vannak a mezőgazdasági termékekre és a környezet biztonságára. A második az antibiotikumokkal való visszaélés az ipari gazdálkodásban. A Kínai Tudományos Akadémia Guangzhou Geokémiai Intézetének Ying Guangguo kutatócsoportja által készített "Kínai antibiotikum lista" azt mutatja, hogy az emberek és a haszonállatok által szedett antibiotikumok többsége eredeti formájában ürül ki, bekerül a vízi környezetbe, majd vízi termékeken és egyéb élelmiszereken keresztül jutnak az emberi szervezetbe. Ugyanakkor az antibiotikum-maradványokat tartalmazó állat- és baromfitáp elfogyasztása az antibiotikumok emberi szervezetbe való bejutásának fő csatornája is. Harmadszor, a mezőgazdasági nem pontszerű szennyezés súlyos. Hazánk vidéki közszolgáltató létesítményei nagyon gyengék, ami hiányosság a közepesen prosperáló társadalom sokoldalú felépítésében, a falusi háztartási szennyvíztisztítók pedig ebben a hiányosságban.
A probiotikumok növelhetik a palánták túlélési arányát, fokozhatják a növények anyagcseréjét, elősegíthetik a fotoszintézist, erősíthetik a levelek védőfóliáját, ellenállhatnak a patogén baktériumoknak, elősegíthetik a gyökérnövekedést, és előmozdíthatják az érettségi időszakot; javítja a talaj mikroökológiai környezetét, gátolja a gyökérrothadást, az elpárologtatást és a megtelepedést. Elpusztulás, megakadályozza az olyan betegségek előfordulását, mint a gyümölcsfarák, a rothadás és a zöldséggyökérrothadás; antibakteriális anyagok előállítása, a mikroorganizmusok szaporodásának gátlása, jótékony anyagok előállítása, a növények különböző gombás és bakteriális betegségeinek megelőzése és kezelése; elősegítik a hasznos baktériumok és a talajban élő aktinomikéták közötti kölcsönhatást A baktériumok és más baktériumok együtt élnek és szaporodnak, hogy jó fizikai környezetet hoznak létre, növelik a talaj termékenységét és teljesen javítják a talaj tulajdonságait; a növények megerősítése, a hozamok növelése, a minőség javítása, valamint a műtrágyák és növényvédő szerek számának csökkentése.
4. Probiotikumok alkalmazása kozmetikában és bőrápolásban
A bőrben élő baktériumok kolonizálják a bőrfelületet, és a sejtfal speciális komponensei, valamint a bőr egészségének megőrzése érdekében antimikrobiális peptidek és defenzinek szekrécióján keresztül stimulálják a bőrsejteket, hogy immunrendszert termeljenek. Amikor bőrproblémák lépnek fel, egyrészt előfordulhat, hogy nem elegendő a rezidens flóra és a probiotikumok száma, ami lehetővé teszi, hogy a káros baktériumok kihasználják; másrészt sebek lehetnek a bőrfelületen, ami lehetővé teszi a káros baktériumok bejutását a bőrbe és negatív hatásokat okozva.
A teljes reakciófolyamat egyik kulcspontja a receptor felismerés. A mikroorganizmusok a sejtfal speciális komponenseit használják fel, és antimikrobiális peptideket és egyéb anyagokat bocsátanak ki a bőrbe történő átvitel érdekében. Ezért az immunfelismerés folyamatában a sejtfalkomponensek és az antimikrobiális peptidek nagyon fontos szerepet játszanak.
hivatkozások
[1] ELLEN SANDERS M, MERENSTEIN DJ, REID G, GIBSON GR, RASTALL RA. Probiotikumok és prebiotikumok a bélrendszer egészségében és betegségeiben: a biológiától a klinikáig. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 2019, 16(10): 605-616.
[2]O'Sullivan MG, Thrton G, O'Sullivan GC és társai. Probiotikus baktériumok: mítosz vagy valóság[J]. Trends Food Sci Technol, 1992, 3: 309-314.
[3] Va sijevic T, Shah NP. Probiotikumok – Metchnikofftól a bioaktív anyagokig[J]. International Dairy Journal, 2008, 18: 969-975.
[4] Feng Yuhong, Qu Dongmei, Wang Dechun és mások. A probiotikumok alkalmazása és kilátásai [J]. Élelmiszeripar, 2010, 3: 86-89 FEN Yu-hong, QU Dong-mei, WANG De-chun et al. A probiotikumok alkalmazása és útja [J]. élelmiszeripar, 2010, 3: 86-89.
[5] Qin Nan. Probiotikumok és alkalmazásuk előmozdítása élelmiszerekben [J]. China Brewing, 2006, 7(160): 1-3 Qin Nan. Probiotikumok és alkalmazásuk előmozdítása élelmiszerekben [J]. China Brewing, 2006,7:1-3.
[6] Ka Lasapathy K, Harmstorf I, Phillip SM. A Lactobacillus acidophilus és a Bifidobacterium animalis ssp. lactis kevert gyümölcsjoghurtokban[J]. LWT, 2008, 41(7): 13172-1322.
[7] Hu Hui-ping. Tanulmány a probiotikumokról és alkalmazásukról a funkcionális élelmiszerekben [J]. Élelmiszerkutatás és fejlesztés, 2007,2(128):173-175 HU Hui-ping. J]. Élelmiszerkutatás és fejlesztés, 2007, 2(128): 173-175.
[8] Conway PL, Gorbach SL, Goldin BR. A tejsavbaktériumok túlélése az emberi gyomorban és a bélsejtekhez való tapadása [J]. J Dairy Sci, 1987, 70: 1-12.
[9] Walker DK, Gilliland SE. Az epe tolerancia, az epesó-dekonjugáció és a koleszterin Lactobacillus acidophilus[J] általi asszimilációja közötti összefüggések. J Dairy Sci, 1993, 76: 956-96.
[10] Wu Li-hong, HE Zhi-fei. Mikrobakultúra-indítók kutatása és fejlesztése fermentált kolbászokban [J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36 WU Li-hong, HE Zhi-fei. Fermentált kolbász mikrobiális tenyésztési indítóanyagainak kutatása[J]. Sichuan Food and Fermentation, 2005, 1: 31-36.
[11] Hugas M, Monfort JM. Bakteriális starter kultúrák húserjesztéshez [J]. Food Chemistry, 1997, 59(4): 547-554.
[12] Xiang Jianwen, Yang Linlin, Yang Jie. Klinikai tanulmány az orális probiotikumok koraszülöttek gyomor-bélrendszeri motilitására gyakorolt hatásáról [J]. Journal of Pediatric Pharmacy, 2009, 15(5): 19221.
[13] Zhang Yingchun, Zhang Lanwei, Wang Jing, Xu De. Probiotikumok funkcionális jellemzőinek kutatása [J]. Kínai Tejipar, 2006, 34(2): 13215.
[14] Huang Yongkun, Yang Meifen, Li Hailin. Kutatási eredmények a gyomor-bélrendszeri flóra változásaival kapcsolatban gyakori gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedő gyermekeknél [J]. Journal of Practical Pediatric Clinic, 2007, 22 (7): 4812484.
[15] Zhuang Jianqi. Klinikai megfigyelés 38 hiperammonémiás esetről probiotikummal kezelt májcirrhosisban [J]. Journal of Clinical and Experimental Medicine, 2009, 8(9): 81284.
[16] He Jinsong, Wang Li, Zha Jindong. Probiotikumok klinikai elemzése a colitis ulcerosa kezelésében [J]. Clinical Rational Drug Use, 2009, 2(15): 65266.
[17] Liu Fu. A probiotikumok megelőzik és kezelik a székrekedést[J]. Shanghai Medicine, 2009, 30 (8): 381