1. Mi az a Bacillus coagulans?
Bacillus koagulánokrúd alakú, tompa végekkel. Gram-pozitív baktérium, kataláz-pozitív, és a spórák végtermékei flagellák nélkül. Az optimális növekedési hőmérséklet 45-5{9}} fok, az optimális pH-érték pedig 6,6-7,0. A Bacillus coagulans tejsavat és spórákat is termel. Az általános tejsavbaktériumok probiotikus hatásai a bél mikroökológiai egyensúlyának fenntartásában, az immunitás serkentésében és az állatok emésztési funkciójának javításában. Sav-lúg-, antikolinerg-, hő- és gyulladásgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. Szárazsággal és egyéb igénybevételekkel szembeni ellenállás.
2. A Bacillus coagulans jellemzői
A Bacillus Coagulans egy Gram-pozitív baktérium, rúd alakú sejttesttel és tompa, lekerekített végekkel. Egyetlen, páros, és néhány rövid lánc alakú. A rügyek terminálisak, és nincsenek flagellák. Az optimális növekedési hőmérséklet 37-45 fok, az optimális pH-érték 66-7.0. Lebontja a cukrokat L-tejsav előállítására. Ez egy homotejsav fermentációs baktérium. Ez a baktérium spórákat tud termelni, és rendkívül ellenálló a környezettel szemben. A Bacillus coagulans nem inaktiválódik 90 fokos, 10perces és 100 fokos, 5 perces kezelést követően; szobahőmérsékleten szárítva a szilárd, életképes baktérium készítmény 3-5 évig tárolható anélkül, hogy jelentősen csökkenne az életképes baktériumok száma; A Bacillus coagulans több mint 4 hétig képes túlélni 1-7%-os NaC1-oldatban, és életben marad. 1 hónapig 8%-os NaC1 oldatban; 1,0 pH-n még életben marad, de a Bacillus coagulans alacsony pH-n is túlél. Bizonyos körülmények között a stresszállósága csökken. Például savas körülmények között (pH 4,0) a Bacillus coagulans spórái kevéssé tolerálják a hőt, és növekedésük gátolt. Más hasznos baktériumokkal, mint például a Bifidobacterium és a Lactobacillus, összehasonlítva a Bacillus coagulans képes elviselni a gyomorsav és az emésztőenzimek kettős hatását, és megtelepedik a belekben. Gyorsan felépülhetnek a belekben és újra életképes baktériumokká válhatnak, így fejtik ki védő hatásukat a belekben.
3. A Bacillus coagulans élettani funkciói
Miután a Bacillus coagulans szájon át a gyomorba kerül, a gyomornedv hatására aktiválódik, a spóraburok kitágul, a spórák alakja megnő, a víztartalom növekedésével az anyagcsere fokozódik. Amikor a Bacillus coagulans belép a nyombélbe, spórái vegetatív sejtekké csíráznak. A vékonybélbe való belépés után a vegetatív sejtek növekedni és szaporodni kezdenek, egy generáció körülbelül 30 percig tart. A Bacillus coagulans egy fakultatív anaerob baktérium. A bélbe kerülve szabad oxigént fogyaszt a bélben való szaporodáshoz, ami jótékony hatással van az anaerob mikroorganizmusok, a laktobacillusok és a bifidobaktériumok szaporodására, ezáltal szabályozza a bél mikroflóra egyensúlyát és javítja a szervezet immunitását és betegségekkel szembeni ellenálló képességét. bélbetegségek előfordulása. A Bacillus coagulans a bélrendszeri szaporodás során amilázt és proteázt is kiválaszt, hogy elősegítse a szervezet emésztését és a tápanyagok felszívódását: az általa termelt B-vitaminok, aminosav rövid szénláncú zsírsavak és egyéb anyagok fokozhatják a vékonybél perisztaltikáját, ezáltal javítva az emésztőrendszer működését. a belek. Ezenkívül a Bacillus coagulans a bélben való megtelepedése után nagy mennyiségű antibakteriális anyagot is képes termelni, például koagulint és L (+) tejsavat, amelyek gátolják a káros baktériumokat. Ezért bizonyos terápiás hatása van a gyomor-bélrendszeri gyulladásra.