Fiziológiai hatékonyság
A prebiotikumok elősegíthetik a hasznos bélbaktériumok növekedését és szaporodását a szervezetben, mikro{0}}ökológiai versenyelőnyt képezhetnek, optimalizálhatják a bél mikro{1}}ökológiai egyensúlyát, majd javíthatják az immunitást a szervezet egészségének megőrzése érdekében. Ugyanakkor javíthatja a bél mikroökológiáját. Például az oligoszacharidok elősegíthetik a Bifidobacterium és Lactobacillus jótékony bélbaktériumok elszaporodását, míg a rövid-láncú zsírsavak és egyes antibakteriális anyagok, amelyek a hasznos baktériumok anyagcseréje során keletkeznek, közvetlenül gátolhatják a külső forrásból származó patogén baktériumok növekedését és szaporodását, bélben oldódó romlást okozó baktériumok, például Bacteroides, Clostridium és Escherichia coli
Probiotikumok és prebiotikumok
A prebiotikumok bifido faktor funkciója: Az eddig azonosított prebiotikumok többsége elősegítheti a bifidobaktériumok szaporodását, a hatásmechanizmus pedig az, hogy a prebiotikumok szelektíven serkentik a bifidobaktériumok szaporodását számos bélflórában. Ennek az lehet az oka, hogy a Bifidobacterium viszonylag hatékonyabban szaporodik ilyen típusú szubsztrát használatával, mint más mikroorganizmusok, és elviseli a rövid{0}láncú zsírsavakat (SCFA) és a fermentáció okozta savasító mikrokörnyezetet. A Bifidobacterium longum genom elemzése nagyszámú fehérjeszekvenciát tárt fel, amelyek különböző szénhidrátok katabolizmusára specializálódtak, amelyek kétségtelenül hozzájárulnak a bélkörnyezet versenyképességéhez.
A prebiotikumok 10-100-szoros növekedést képesek kiváltani a bélben a bifidobaktériumok flórájában, és Rao (1999) arra a következtetésre jutott egy FOS-kísérletben, hogy a prebiotikumok bifidobaktériumokra gyakorolt hatása fordítottan arányos a bifidobaktériumok eredeti méretével. A hatás nagyobb volt, mint a prebiotikum adagok hatása.
A prebiotikus oldható élelmi rostok jellemzői: Az oligoszacharid prebiotikumok az oldható élelmi rostok alapvető jellemzőivel rendelkeznek. Például csökkentheti a széklet pH-értékét; csökkenti a toxikus metabolitokat; növeli a széklet térfogatát és víztartalmát, felgyorsítja a bélperisztaltikát, enyhíti a székrekedést; béltisztító, méregtelenítő és méregtelenítő funkciói vannak. Emellett az oligoszacharid prebiotikumok jó emésztési rezisztenciával is rendelkeznek, a nyálban, a hasnyálmirigyben és a bélnedvben lévő enzimek nem bontják le őket könnyen, és egészen a vastagbélig eljuthatnak, hogy a bélbaktériumok metabolizálják őket.
A prebiotikumok egészségügyi hatásai: Bár a prebiotikumok hatásmechanizmusa nagyrészt elméleti, elfogadható hipotézisek között szerepel a mikrobióta aktivitásának és a mikrobióta metabolikus aktivitásának javítása, melynek előnyei a bél kolonizációs rezisztenciájának fokozása, Elősegíti az ásványi anyagok felszívódását, javítja az immunitást, a táplálkozást és a rövid-láncú zsírsavak (SCFA) daganatellenes hatását, a hashajtókat és csökkenti a káros mikrobiális anyagcserét
Javítja és megelőzi a székrekedést. A funkcionális oligoszacharidok emberi szervezet általi bevitele a bifidobaktériumok mennyiségének növekedéséhez vezet. Az oligoszacharidok bifidobaktériumok általi fermentációja a bélben nagy mennyiségű rövid{0}}láncú zsírsavat, például ecetsavat és tejsavat termel, amelyek elősegíthetik a bélperisztaltikát, növelhetik a széklet nedvességtartalmát, és fenntarthatnak bizonyos mértéket. Az ozmotikus nyomás javítható. és megakadályozza a székrekedést. Tanulmányok kimutatták, hogy napi 6-12 g oligoszacharid fogyasztása egy héten belül nyilvánvaló székrekedés elleni hatást fejt ki.
Elősegíti az ásványi elemek felszívódását. A mikrobiális fermentációt követően az oligoszacharid prebiotikumok csökkenthetik a bélrendszer pH-értékét és javíthatják az ásványi anyagok oldhatóságát, ezáltal elősegítve az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódását a vastagbélben. A tanulmány megállapította, hogy a FOS-kiegészítés növelheti a kalcium és a magnézium felszívódását patkányokban, növelheti a combcsont kalciumtartalmát, és megelőzheti a koprofágia előfordulását, különösen a FOS magnézium-felszívódást serkentő hatását. A GOS bevitele nemcsak a kalcium felszívódását tudja hatékonyan elősegíteni a bélben, hanem csökkenti a nátrium felszívódását a bélben és növeli a kálium felszívódását.
Immune regulation, anti-tumor. Prebiotics can be used by beneficial bacteria such as bifidobacteria and lactobacilli to produce metabolites, which in turn can promote their digestion, growth and proliferation, thereby stimulating the growth of intestinal immune organs, increasing the activity of macrophages, and improving the body's antibody levels. The immunomodulatory effect of oligosaccharide prebiotics has proved that oligosaccharides can significantly increase the number of antibody-forming cells and the activity of NK cells, and enhance immune function. A large number of animal experiments have shown that the massive proliferation of bifidobacteria in the intestinal tract has an anti-cancer effect. This effect is attributed to the cells of bifidobacteria, and the substances between the cell walls and cells improve the immunity of the body.
Szabályozza a zsíranyagcserét. A prebiotikumok a zsíranyagcserét is befolyásolhatják. Cukorbeteg patkányokon végzett kísérletek kimutatták, hogy a beteg patkányok szérum koleszterin- és trigliceridszintje csökkent, miután xilo{0}}oligoszacharidokat alkalmaztak a cukor helyettesítésére az étrendben. Ugyanezt a kísérletet végezték el az FOS esetében is, és a kísérleti eredményekből látható, hogy a vér lipidszintje csökkent.
szójabab oligoszacharid
A prebiotikumokat a szervezetben jótékony baktériumok fermentálják, hogy rövid szénláncú bélrendszerben, és hatékonyan gátolják a bélromlási termékek termelődését. , és elősegíti a bél perisztaltikáját és elősegíti a székletürítést, de javítja a lipidanyagcserét is.
Más vizsgálatok megerősítették, hogy az oligoszacharid prebiotikumok mikroorganizmusok általi fermentáció után csökkenthetik a bélrendszer pH-értékét, ami a vékonybélben képződő kalcium, foszfát és magnézium komplex feloldásához vezet, ami jótékony hatással van a bélrendszerre. . Az ásványi anyagok, például a kalcium és a magnézium felszívódása nagy jelentőséggel bír a gyermekek növekedésének elősegítésében és a csontritkulás megelőzésében. 1
Prebiotics can also enhance human immunity. Bifidobacterium, Lactobacillus and other beneficial bacteria use the nutrition of prebiotics to promote their own growth and proliferation, thereby stimulating macrophages to produce activity, and the activated macrophages will secrete antibiotics. It will also promote the division and proliferation of lymphocytes, so that the intestinal immune organs grow, thereby improving the body's immunity. 1
A prebiotikumok rendszeres fogyasztása a napi étrendben jótékony hatással lesz az emberi táplálkozásra és egészségre. Hozzáadhat fruktooligoszacharidokat a reggeli gabonapelyhekhez, például zabpehelyhez és ropogós rizspehelyhez, valamint oligoszacharidban{0}}dús italokat, édességeket, süteményeket és egészséges ételeket is fogyaszthat. , Azon csecsemők számára, akiket nem lehet szoptatni és mesterséges táplálásra kell támaszkodniuk, a bélgát működésének javítása érdekében fruktooligoszacharidokat és galakto-oligoszacharidokat tartalmazó csecsemőtejtermékek választhatók.