Microalgae are widely distributed and are found in soil, swamps, fresh water, hot springs, and can also grow in extreme environments that are not suitable for other organisms, such as lakes with high salinity. There are many kinds of microalgae, such as chlorella, spirulina and other edible microalgae are rich in protein, carotene, various vitamins, algal polysaccharides, polyunsaturated fatty acids, chlorophyll, etc. The protein content of microalgae is very high, and the algal polysaccharide complex contained in microalgae can be used as an immune adjuvant to enhance antigenicity and immune function of the body, play an anti-tumor effect, and increase its value as a prebiotic. The carotenoid content in microalgae is very high, which has the effect of coloring and nutrition. Microalgae can also be used as raw materials to produce food additives such as vitamins and food colorings or extract phycocyanin, chlorophyll, astaxanthin, carotenoid I, Vegetarian and other food coloring. In recent years, food additives with health functions such as EPA, DHA and other polyunsaturated fatty acids and polysaccharides have also been researched and developed from microalgae. Spirulina and other microalgae prebiotics can be selectively absorbed after entering the body, increasing the number of bifidobacteria and enhancing the body's immunity. Because of this, it has been recommended by the United Nations Food and Agriculture Organization as "the most ideal health food for human beings in the 21st century". 4
Az elmúlt 30 évben a spirulina biotechnológiai ipar gyors fejlődése a hazai és külföldi iparosított termelésben, a termékek nagy száma és a magas kibocsátási érték hirtelen felbukkant a mikroalgaipar területén, ami felkeltette a figyelmet. a világé. A spirulina nagyszabású-ipari termelése hatalmas potenciális gazdasági potenciált rejt magában. A spirulina erőforrások fejlesztése nemcsak új táplálkozási források fejlesztését, az energia- és élelmiszerválság enyhítését segíti elő, hanem elősegíti a hagyományos mezőgazdaság modern mezőgazdasággá való átalakulását is. 4
Természetes növények
hazám gazdag kínai gyógynövényekben és természetes növényi erőforrásokban. Az elmúlt években fellendült a természetes gyógynövényekből készült gyógyszerek alkalmazása különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. A kínai gyógynövény-gyógyászat egyfajta anyag, amelynek kettős funkciója van: táplálkozás és gyógyszer. Szabályozhatja a bélflóra egyensúlyát, javíthatja a bél morfológiai szerkezetét. A kínai gyógynövény- és természetes növények hatóanyag-kivonatai fontos prebiotikus termékként használhatók.