A prebiotikumok jellemzői a jó stabilitás, alacsony kalóriatartalom, kis adagolás és jó kompatibilitás. A következő ötletek vannak az egészséges élelmiszerek fejlesztésére való felhasználásukhoz.
Étkezéspótló por: gabonát, babot és burgonyát mint fő nyersanyagot, kiegészítve prebiotikumokkal, például egy vagy több fruktooligoszacharidokkal, izomaltooligoszacharidokkal, xilo-oligoszacharidokkal stb., étkezést helyettesítő porkészítmények fejleszthetők. Az étkezést helyettesítő porkészítmények a kényelmes fogyasztás jellemzőivel rendelkeznek, és így tovább.
Probiotikus termékek hozzáadott prebiotikumokkal: A "Prebiotics plus probiotics" viszonylag népszerű termék. A probiotikumok kiegészítése mellett a jótékony bélbaktériumok szaporodását elősegítő prebiotikumok kiegészítése két-szempontú megközelítés, és a hatás jobb. Például két probiotikumot, a Lactobacillus acidophilust és a Bifidobacterium lactis-t adnak egy termékhez, majd prebiotikus xilo-oligoszacharidot.
Prebiotikus italok: A prebiotikus italok közé tartozik a prebiotikumok vízhez, italokhoz, teához és kávéhoz való hozzáadása. Az oligoszacharid prebiotikumok édesek. Egyrészt részben helyettesíthetik az italokban lévő édesítőszereket az íz beállítására. Alacsony kalóriatartalmú, csökkenti a kalóriabevitelt